推动生物发酵产业高质量发展，创新标准、应用标准等体系完善格外重要。

　　以功能食品为例，专家认为，生物活性物质应用于食品是行业发展的趋势，但原料在食物中实现科学合理的应用，需要开展质量规格、产品检验等标准化的研究和制定。

　　郭学平介绍，华熙生物正和中国食品发酵工业研究院联合推动行业规范标准的建立。

　　王洁表示，“十四五”期间，中国生物发酵产业协会也将不断推动标准体系的建设与完善。

　　“未来，生物发酵产业还会催生出更多创新，融入更多领域，要将科学基础转换成技术的支撑，通过技术保障好产品的品质。”专家认为，一方面，严格把握“新”的范畴，另一方面，通过科学的方法建立有效的质控检测技术体系，推动产业质效提升。（记者张辛欣）

文章来源：《食品与发酵科技》 网址: http://www.spyfjkjzzs.cn/zonghexinwen/2021/1105/604.html

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